Курага — вкусный и полезный продукт, который стоит включить в рацион. Сушеные абрикосы, богатые витаминами и минералами, способствуют улучшению здоровья и самочувствия. В этой статье рассмотрим основные полезные свойства кураги, её влияние на организм и способы использования в повседневной жизни.
Состав кураги
Курага обладает множеством полезных свойств благодаря высокой концентрации калия и низкому содержанию натрия, что делает её диетическим продуктом. Однако для похудения её используют редко из-за высокой калорийности — 241 ккал на 100 граммов.
Состав продукта (на 100 граммов):
- Вода: 301 г;
- Белки: 3,4 г;
- Жиры: 0,5 г;
- Углеводы: 62,6 г;
- Клетчатка: 7,3 г;
- Органические кислоты: 1,5 г;
- Зола: 4 г;
- Витамины:
- Бета-каротин (А): 3,5 мг,
- Тиамин (В1): 0,015 мг,
- Рибофлавин (В2): 0,074 мг,
- Ниацин (В3 или РР): 2,6 мг,
- Холин (В4): 13,9 мг,
- Пантотеновая кислота (В5): 0,52 мг,
- Пиридоксин (В6): 0,14 мг,
- Фолиевая кислота (В9): 10 мкг,
- Аскорбиновая кислота (С): 1 мг,
- Токоферол (Е): 4,3 мг,
- Филлохинон (К): 3,1 мкг;
- Макроэлементы:
- Калий: 1160 мг,
- Кальций: 55 мг,
- Магний: 32 мг,
- Натрий: 10 мг,
- Фосфор: 71 мг;
- Микроэлементы:
- Железо: 2,7 мг,
- Марганец: 235 мкг,
- Медь: 343 мкг,
- Селен: 2,2 мкг,
- Цинк: 0,39 мг.
Курага, высушенные абрикосы, популярна среди медиков благодаря своим полезным свойствам. Она богата витаминами A, C, E и минералами, такими как калий, магний и железо, что способствует укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Клетчатка в кураге полезна для пищеварения и помогает при запорах. Регулярное употребление кураги может снизить уровень холестерина и улучшить обмен веществ.
Несмотря на достоинства, специалисты рекомендуют употреблять курагу в умеренных количествах из-за высокого содержания сахара. В целом, курага может стать отличным дополнением к рациону, особенно для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни.
Курага, высушенные абрикосы, привлекает внимание экспертов благодаря своему богатому питательному составу. Она является источником витаминов A, C и E, а также минералов, таких как калий, магний и железо. Эти элементы способствуют укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, курага содержит клетчатку, что делает её полезной для пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Эксперты отмечают, что регулярное употребление кураги может способствовать улучшению обмена веществ и повышению энергии. Также она является отличным перекусом для людей, ведущих активный образ жизни. В целом, курага — это не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону, которое может обогатить организм необходимыми веществами.
Полезные свойства кураги
Приятная особенность абрикосов заключается в том, что при правильной сушке в них сохраняется абсолютное большинство полезных веществ и витаминов. За счет этого курага, при регулярном употреблении, способствует очистке организма и общему укреплению иммунитета.
Очистительная функция достигается за счет двух составляющих сухофрукта — пектинов и растительных волокон. Пектины сохраняются в абрикосах даже после сушки. Они практически не усваиваются пищеварительной системой человека, поэтому при наличии заболеваний ЖКТ могут возникнуть проблемы.
Однако пектины являются энтеросорбентами и эффективно выводят из организма тяжелые металлы и радионуклиды. В свою очередь, растительные волокна в кураге очищают кишечник от накопившихся шлаков и токсинов.
Также сухофрукт укрепляет иммунитет:
Читайте также:
- За счет довольно высокой концентрации витаминов, сухофрукт помогает при авитаминозе. Особенно это актуально в зимний период, когда нет свежих фруктов.
- В кураге содержится очень много калия и железа. Эти два компонента делают данный продукт полезным для людей с сердечными заболеваниями и анемией, а также при осложнениях с кроветворением (сушеные абрикосы значительно повышают уровень гемоглобина в крови).
- Когда человек регулярно употребляет сушеные абрикосы, в его организме значительно замедляется рост раковых клеток.
Далее следует подробнее рассмотреть пользу кураги для мужского и женского здоровья.
| Польза кураги | Витамины и минералы | Полезные свойства |
|---|---|---|
| Укрепление иммунитета | Витамин А, калий, железо, магний | Антиоксидантное действие, защита от свободных радикалов |
| Улучшение работы сердечно-сосудистой системы | Калий, магний | Нормализация артериального давления, профилактика атеросклероза |
| Улучшение пищеварения | Клетчатка | Стимуляция перистальтики кишечника, профилактика запоров |
| Поддержание здоровья костей | Кальций | Укрепление костной ткани, профилактика остеопороза |
| Улучшение зрения | Витамин А | Защита от дегенеративных заболеваний глаз |
| Повышение уровня энергии | Сахар (фруктоза) | Быстрый источник энергии |
| Улучшение состояния кожи и волос | Витамины А и С | Улучшение эластичности кожи, укрепление волос |
| Помощь при анемии | Железо | Повышение уровня гемоглобина в крови |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о пользе кураги:
-
Богатый источник питательных веществ: Курага содержит множество витаминов и минералов, включая витамины A, C, E, а также калий, магний и железо. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья кожи и улучшению обмена веществ.
-
Поддержка сердечно-сосудистой системы: Благодаря высокому содержанию калия, курага помогает регулировать уровень артериального давления и поддерживает здоровье сердца. Калий способствует расслаблению сосудов и улучшению кровообращения.
-
Польза для пищеварения: Курага является хорошим источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и предотвращению запоров. Она также может поддерживать здоровье кишечной флоры, что важно для общего самочувствия.
Эти факты подчеркивают, насколько курага может быть полезной частью рациона.
Для мужчин
Хотя курага не богата витаминами, она содержит много микроэлементов, полезных для мужского здоровья.
Польза кураги для мужчин:
- Улучшает работу сердца благодаря высокому содержанию калия и магния.
- Обеспечивает кальцием костную ткань, позволяя тестостерону сосредоточиться на других системах.
- Поддерживает работу кишечника, что помогает предотвратить урологические заболевания (например, простатит и импотенцию) за счет улучшения кровообращения в области малого таза, что положительно влияет на потенцию.
- Нормализует артериальное давление благодаря никотиновой кислоте.
Рекомендуемая суточная норма кураги для мужчин — 100-150 граммов (5-7 штук). Переедание может вызвать раздражение кишечника.
Курага — вкусный и полезный продукт. Она является источником витамина A, поддерживающего здоровье глаз и кожи, и витаминов группы B, нормализующих обмен веществ.
Высокое содержание калия помогает сердечно-сосудистой системе и улучшает работу мышц. Курага также богата клетчаткой, что способствует пищеварению и поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Некоторые используют курагу как средство для борьбы с усталостью и стрессом, так как она помогает восстановить силы и поднять настроение. В целом, курага — полезная добавка к рациону, обогащающая как сладкие, так и соленые блюда.
Для женщин
Сушеные абрикосы полезны и для женского здоровья и, что немаловажно, для красоты. Последнее, впрочем, также зависит от здоровья.
Итак, в чем заключается польза кураги для женщин?
Перечень ценных свойств включает:
-
Читайте также:
- Очистка организма от холестерина. Это приводит к тому, что сосуды становятся крепкими и эластичными, а тромбы образуются намного реже. Также, сниженный уровень холестерина способствует улучшению состояния кожи.
- Благодаря мочегонному эффекту кураги, устраняются проблемы с мочеполовой системой и почками.
- Улучшение работы щитовидной железы, что способствует устранению сахарного диабета и авитаминоза.
- При похудении сухофрукт может заменять сладости. В ней не содержится сахара, а сочетание глюкозы и фруктозы не повышает уровень инсулина и не дает откладываться лишнему весу.
Дневная норма кураги для женщин — 150 грамм, и лучше ее не есть после 16 часов дня. До этого времени сухофрукт лучше усваивается организмом.
Как детям давать курагу?
Курага, благодаря своей питательной ценности, должна быть введена в рацион малыша с 11 месяцев. Перед началом важно убедиться в отсутствии аллергии на этот сухофрукт.
Симптомы аллергии на курагу:
- крапивница (мелкие высыпания на коже);
- изменения в стуле;
- шелушение кожи;
- отеки губ.
Первые порции не должны превышать половины чайной ложки. Если в течение одного-двух дней не проявляются признаки аллергии, количество можно постепенно увеличивать. Максимальная суточная норма для ребенка — 50 граммов. Превышение этой дозы может вызвать аллергические реакции и нарушения пищеварения.
Польза кураги для детей:
- высокое содержание кальция способствует правильному развитию тканей;
- укрепляет иммунитет ребенка;
- помогает очищать организм от вредных веществ.
Можно ли есть курагу во время беременности?
Отдельно стоит отметить пользу кураги при беременности.
Во-первых, слабительный эффект сухофрукта способствует избавлению от запоров. А это — распространенная проблема среди беременных, в силу большой нагрузки на органы малого таза.
Во-вторых, высокая концентрация минералов, витаминов и кислот способствует стабильной работе сердца как матери, так и ребенка.
В-третьих, курага снижает артериальное давление, которое часто «подскакивает» у женщин в период беременности.
-
Читайте также:
Суточная норма сухофрукта при беременности аналогична таковой для женщин в целом. Курага наносит вред здоровью беременной женщины только при наличии противопоказаний, которые перечислены далее в статье.
Противопоказания
Существуют ситуации, когда употребление кураги может быть вредным. Чтобы избежать негативных последствий, ознакомьтесь с противопоказаниями:
- Гипотония. Людям с низким артериальным давлением следует избегать кураги, так как она может его дополнительно снижать, что приводит к тошноте и слабости.
- Диабет и избыточный вес. Хотя курага может быть полезной в диетическом питании, людям с лишним весом и диабетикам рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением.
- Острые формы панкреатита, гастрита или язвы. Употребление кураги в этих случаях может усугубить состояние.
- Аллергия. При индивидуальной непереносимости кураги лучше от нее отказаться.
При покупке кураги обращайте внимание на цвет: избегайте слишком яркой оранжевой окраски, что может свидетельствовать о некачественной сушке и обработке.
Не злоупотребляйте сушеными абрикосами. Даже небольшое превышение рекомендуемой суточной нормы может вызвать аллергическую реакцию или дискомфорт в животе.
Применение
Применять курагу можно в самых разных случаях, за исключением вышеперечисленных противопоказаний. Непосредственно для лечения она мало подходит, оказывая больше профилактическое действие.
Курага помогает при профилактике следующих заболеваний:
- анемия;
- малокровие;
- дистрофия;
- повышенное артериальное давление;
- сердечная недостаточность;
- почечная недостаточность;
- диабет;
- воспаление десен.
Чтобы лечебный потенциал кураги в полной мере раскрылся, ее нужно соответствующим образом приготовить. Некоторые рецепты приведены ниже в статье.
При запорах
Одним из важных свойств сухофруктов, особенно для беременных женщин, является улучшение пищеварения. Курага обладает мягким слабительным эффектом и помогает при запорах. Однако лучше не употреблять ее в чистом виде. Вместо этого можно использовать несколько рецептов, которые увеличат эффективность кураги в борьбе с запорами.
Медовая смесь
Рецепт на основе кураги и меда является не только весьма эффективным при борьбе с запорами. Он еще и улучшает состояние иммунитета в целом.
-
Читайте также:
Состав:
- 300 грамм кураги (можно добавить столько же чернослива и инжира).
- 100 грамм жидкого меда.
Приготовление:
- Пропустить сухофрукты через мясорубку.
- Смешать их с медом.
- Нагреть смесь, чтобы она стала теплой, но не горячей.
- Дать остыть смеси.
«Блюдо» нужно употреблять по одной столовой ложке за 25-30 минут до приема пищи, один раз в сутки. При этом рекомендуется запивать его стаканом кипяченой воды или зеленым чаем без сахара. В противном случае может появиться тошнота из-за слишком приторного вкуса смеси.
Кашица из сухофруктов
Этот рецепт включает курагу и другие сухофрукты, которые положительно влияют на пищеварение.
Ингредиенты:
- 300 граммов кураги, чернослива и изюма
- 100 граммов меда
- 1 столовая ложка сушеной травы сенны
- 1 столовая ложка растительного масла
Процесс приготовления:
- Измельчите сухофрукты и траву в мясорубке или блендере.
- Тщательно смешайте все ингредиенты.
Принимайте средство перед сном по одной чайной ложке.
Поднятие иммунитета
Лучший способ борьбы с любыми болезнями — их профилактика. И в этом отношении курага подходит идеально.
Состав:
- 1-2 лимона.
- По 200 грамм кураги, изюма и грецких орехов.
- 1 стакан меда.
Приготовление:
- Сухофрукты и орехи ошпариваются кипятком.
- Орехи подогреваются на сковороде с минимумом растительного масла.
- Все компоненты, кроме меда, измельчаются в блендере или мясорубке.
- Все ингредиенты смешиваются и, когда остынут, помещаются в банку.
Смесь хранится в холодильнике, не более одного месяца. За это время ее нужно всю использовать. Принимать рекомендуется за полчаса до приема пищи или перед сном. Чтобы не было тошноты из-за слишком сладкого вкуса, можно запивать водой.
Для очищения и похудения
Курага обладает очищающими свойствами и часто используется в диетах. Перед добавлением в рацион стоит проконсультироваться с диетологом. При поносе или низком артериальном давлении употребление сушеных абрикосов не рекомендуется.
Ингредиенты:
- 100-150 граммов кураги (примерно 6-7 средних плодов).
- 1 литр кипящей воды.
Процесс приготовления:
- Курагу промыть и поместить в банку.
- Залить кипящей водой и оставить на ночь.
Утром натощак выпить полстакана получившегося «напитка». Остальное можно выпить и съесть в течение дня. Рекомендуется сочетать эту процедуру со стандартной 21-дневной диетой, исключающей продукты животного происхождения.
Нормализация сердечной деятельности
Курага — известное средство для борьбы с сердечной недостаточностью. Его состав (в первую очередь — высокая концентрация железа и калия) способствует кроветворению и улучшению работы сердечной мышцы.
Существуют несколько рецептов на основе кураги для нормализации сердечной деятельности. Из них следует выделить ниже следующие два.
Паста Амосова
Состав:
- По 300 грамм сушеного винограда, кураги, чернослива и фиников.
- Один стакан грецких орехов.
- Полстакана меда.
- 1 лимон.
Приготовление:
- Все сухофрукты промыть и просушить.
- Очистить и нарезать лимон.
- Перемолоть ингредиенты (кроме меда) в блендере или мясорубке.
- Перемешать кашицу с медом.
Хранить пасту в холодильнике. Есть перед едой или перед сном, один раз в день, по 1-2 столовой ложке.
Коктейль на основе сухофруктов
Состав:
- По 300 грамм чернослива, изюма и кураги.
- Полтора стакана меда, желательно выбирать цветочный, полевой, алтайский или разнотравье.
Приготовление:
- Обдать сухофрукты кипятком.
- Замочить сухофрукты в теплой воде и дать постоять так одну ночь.
- Наутро промыть их еще раз и высушить на полотенце.
- Перекрутить чернослив, изюм и курагу на мясорубке.
- Перемешать кашицу с медом.
Получившееся «блюдо» лучше есть по 1-2 столовой ложке за полчаса до приема пищи, не более 2 раз в день. Хранить его лучше в неокисляемой посуде, в холодильнике.
Рецепты с курагой
Курага в кулинарии
Курага — это сушеные абрикосы, которые не только обладают сладким вкусом, но и являются универсальным ингредиентом в кулинарии. Она может использоваться в различных блюдах, начиная от десертов и заканчивая основными блюдами. Курага добавляет яркий вкус и аромат, а также обогащает блюда полезными веществами.
Десерты с курагой
Одним из самых популярных способов использования кураги является приготовление десертов. Например, курага отлично подходит для выпечки. Ее можно добавлять в тесто для пирогов, кексов и печенья, что придаст выпечке сладость и фруктовый аромат. Также курага может использоваться в качестве начинки для пирожков или блинчиков. Для этого ее предварительно замачивают в горячей воде, а затем мелко нарезают и смешивают с сахаром и орехами.
Салаты и закуски
Курага может стать отличным дополнением к салатам. Она хорошо сочетается с зелеными листьями, орехами и сырами. Например, салат с курагой, грецкими орехами и фетой станет не только вкусным, но и полезным блюдом. Курага также может использоваться в качестве закуски, если ее нарезать и подать с сыром или мясными деликатесами.
Основные блюда
Курага может быть добавлена в различные мясные блюда, придавая им сладковатый вкус. Например, курица, запеченная с курагой и орехами, станет настоящим кулинарным шедевром. Также курага может использоваться в качестве ингредиента для соусов, которые подаются к мясу или рыбе. Соус на основе кураги, меда и бальзамического уксуса отлично дополнит любое блюдо.
Напитки
Курага также может быть использована для приготовления напитков. Например, ее можно добавлять в компоты, чаи или смузи. Напитки с курагой не только вкусные, но и полезные, так как сохраняют все витамины и минералы, содержащиеся в этом сухофруктах.
Заключение
Курага — это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать в самых различных кулинарных рецептах. Она обогащает блюда витаминами и минералами, а также придает им уникальный вкус. Экспериментируя с курагой, можно создать множество оригинальных и полезных блюд, которые порадуют вас и ваших близких.
Вопрос-ответ
Сколько штук кураги нужно съедать в день?
Рекомендуемая порция должна быть не более 30 г кураги. Учитывайте, что курага весит от 3 до 7 г, в зависимости от размера и процесса сушки. Лучше всего, если в день вы будете съедать не более 4–7 штук этих полезных сухофруктов.
Какие болезни лечит курага?
Засушенные плоды абрикосового дерева показаны при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, кишечника, крови, опорно-двигательного аппарата и т. д.
Как действует курага на кишечник?
Курага, подобно черносливу, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, очищает кишечник и способствует его активности. При атонии кишечника и запорах на ночь съедайте 100-150 г кураги, размоченной в воде. Высокое содержание железа делает сухие абрикосы незаменимым продуктом для больных малокровием и для беременных.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте курагу в свой рацион как здоровую закуску. Она богата клетчаткой и помогает поддерживать уровень энергии в течение дня, что делает её отличной альтернативой сладостям и фастфуду.
СОВЕТ №2
Используйте курагу в кулинарии. Она прекрасно сочетается с мясными блюдами, салатами и десертами. Попробуйте добавить её в запеканки или каши для улучшения вкуса и увеличения питательной ценности.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе кураги для здоровья. Она содержит много витаминов и минералов, таких как калий и магний, которые способствуют нормализации работы сердца и поддержанию здоровья костей.
СОВЕТ №4
При выборе кураги обращайте внимание на её качество. Лучше выбирать сушеные плоды без добавления сахара и консервантов, чтобы максимально сохранить все полезные свойства.
