Базилик: лечебные свойства и противопоказания

Базилик — популярная пряность и мощное лечебное средство с древними традициями. В статье рассмотрим, как базилик улучшает здоровье, укрепляет иммунную систему и предотвращает заболевания. Также обсудим противопоказания и ограничения, чтобы вы могли безопасно включить его в рацион. Знание о свойствах и рисках базилика поможет вам принимать обоснованные решения о его использовании.

Химический состав

Химический состав листьев и стеблей базилика богат витаминами и минералами, особенно каротиноидами и витамином Р-рутин. Из-за полезных свойств и уникального вкуса базилик называют «царской травой». Ниже представлен его состав на 100 граммов продукта.

Витамины:

• А — 29%;
• Бета-каротин — 63%;
• Витамины группы В, в частности В9 (фолиевая кислота) — 17%;
• С — 20%;
• РР, Е, К и бетаин.

Макроэлементы:

• Калий — 12%;
• Кальций — 18%;
• Магний — 16%;
• Натрий — 0,3 — 0,4%;
• Фосфор — 7%.

Микроэлементы:

• Железо — 18%;
• Марганец — 58%;
• Медь — 38%;
• Селен — 0,5%;
• Цинк — 7%.

Также в составе:

• Эфирные масла;
• Терпеноиды (высокое содержание камфоры);
• Аминокислоты;
• Жирные кислоты (Омега -3, -6, -9);
• Пальмитиновая и стеариновая кислоты;
• Линолевая и линоленовая кислоты;
• Клетчатка;
• Дубильные вещества;
• Фитонциды.

Базилик обладает множеством полезных свойств, что делает его популярным в народной медицине. Он содержит антиоксиданты, витамины и минералы, которые укрепляют иммунную систему, улучшают пищеварение и снижают уровень стресса. Исследования показывают, что экстракты базилика могут иметь противовоспалительные и антибактериальные свойства, что полезно при различных заболеваниях.

Однако существуют противопоказания. У некоторых людей базилик может вызывать аллергические реакции, а его употребление в больших количествах не рекомендуется при беременности из-за риска стимуляции сокращений матки. Людям с низким уровнем сахара в крови следует быть осторожными, так как базилик может дополнительно снижать уровень глюкозы. Врачи рекомендуют использовать базилик в умеренных количествах и консультироваться с медицинским специалистом перед его применением в лечебных целях.

Эксперты в области фитотерапии отмечают, что базилик обладает множеством лечебных свойств, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов и минералов. Он способствует улучшению пищеварения, обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, а также может помочь в снижении стресса и улучшении настроения. Некоторые исследования показывают, что экстракты базилика могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и даже оказывать положительное влияние на уровень сахара в крови.

Однако, несмотря на его полезные качества, специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Базилик не рекомендуется употреблять в больших количествах беременным женщинам, так как он может вызывать сокращения матки. Также следует быть осторожными людям с аллергией на растения семейства яснотковых и тем, кто принимает антикоагулянты, поскольку базилик может усиливать их действие. Важно помнить, что перед началом использования базилика в лечебных целях стоит проконсультироваться с врачом.

Базилик лечебные свойства и противопоказания | toNature.Info

Полезные свойства

Исходя из химического состава, базилик весьма полезен для организма. Большое содержание витамина А и Бета-каротина оказывает благоприятное действие на функционирование репродуктивной системы. Еще они поддерживают здоровье кожных покровов и зрительных органов, а также активно влияют на иммунитет.

Фолиевая кислота, которая содержится в базилике в большой массовой доле, нужна нам с рождения для нормального развития и функционирования ЦНС и мозга. Витамин С действует практически на все процессы, происходящие в организме, и, особенно, важен для усвоения железа. Витамин К регулирует свертываемость крови. Для сердечно-сосудистой системы необходим магний, который также содержится в достаточном количестве в листьях базилика.

При употреблении базилика, как в свежем виде в различных блюдах, так и в качестве лекарственного средства, можно добиться следующих результатов для организма:

• Стабилизировать и улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы;
• Нормализовать работу ЖКТ, а также предотвратить развитие геморроя;
• Снизить риск развития атеросклероза;
• Повысить свертываемость крови;
• Укрепить зрение и состояние костной и хрящевой ткани;
• Повысить иммунитет;
• Очистить организм от тяжелых металлов и радионуклидов;
• Укрепить нервную систему;
• Улучшить качество кожных покровов и замедлить процессы старения.

Особенно отмечается антибактерицидное свойство базилика. Это растение включают в состав многих официальных противопростудных препаратов. Он способен весьма эффективно помочь при простудных заболеваниях. Снижает температуру, негативно воздействует на патогенную микрофлору, а также выводит слизь и мокроту из дыхательных путей и носоглотки.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о базилике, его лечебных свойствах и противопоказаниях:

1. Антиоксидантные свойства: Базилик богат антиоксидантами, такими как флавоноиды и полифенолы, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может способствовать снижению риска хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.

2. Противовоспалительное действие: Эфирные масла, содержащиеся в базилике, обладают выраженными противовоспалительными свойствами. Это делает базилик полезным при лечении различных воспалительных заболеваний, таких как артрит и аллергии.

3. Противопоказания: Несмотря на множество полезных свойств, базилик может быть противопоказан для людей с определенными заболеваниями. Например, его не рекомендуется употреблять в больших количествах при беременности, так как он может вызывать сокращения матки. Также следует быть осторожными людям с низким уровнем сахара в крови, так как базилик может его снижать.

Эти факты подчеркивают как полезные, так и потенциально опасные аспекты использования базилика в лечебных целях.

Базилик лечебные свойства и противопоказания

Применение базилика

Состав ценных веществ делает базилик популярным в кулинарии, косметологии, медицине, парфюмерии и ароматерапии.

• В кулинарии листья базилика используют как в свежем, так и в сушеном виде. Его вкус сочетает горечь и сладость с яркими свежими нотами, что делает его отличным дополнением к блюдам, особенно с помидорами. Применяются также семена. Базилик активно используется при консервировании, копчении и для ароматизации алкогольных напитков, масел и уксуса.
• В косметологии базилик ценится за антисептические свойства и используется в средствах для проблемной кожи. Эфирное масло и экстракт добавляют в кремы для зрелой кожи, улучшая её состояние. Шампуни на основе базилика эффективны против выпадения волос.
• Официальная медицина признает целебные свойства базилика, особенно его противопростудные и иммуномодулирующие качества. Он входит в состав мазей, сиропов от кашля, фиточаев, таблеток и леденцов. Эфирное масло используется как тонизирующее средство.
• Альтернативная медицина применяет базилик для лечебных ванн с успокаивающим эффектом. Из растения делают отвары и настои, рекомендуемые при простудах, мигренях, воспалениях мочевыводящей системы и проблемах с суставами. Его советуют использовать при нарушениях репродуктивной функции у женщин и мужчин.
• В парфюмерии базилик чаще всего используется в мужских ароматах с пряным оттенком, но также встречается и в женских духах. Парфюмеры относят его к «зеленым» нотам с горьковато-терпким и свежим запахом. Он хорошо сочетается с бергамотом, лавандой, лимоном, майораном и мелиссой. Базилик присутствует в коллекциях духов брендов Dolce & Gabbana, Calvin Klein, Kenzo, Sisley и других.
• В ароматерапии масляный экстракт базилика рекомендуют при хронической усталости, головных болях, стрессах и нарушениях сна.

Базилик — это не только популярная пряность, но и растение с множеством целебных свойств. Он улучшает пищеварение, снижает уровень стресса и укрепляет иммунитет. Эфирные масла базилика обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что делает его полезным при простудах и гриппе. Однако следует помнить о противопоказаниях: базилик может вызывать аллергические реакции и не рекомендуется в больших количествах во время беременности из-за риска сокращений матки. Перед использованием в лечебных целях стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.

В медицине

В традиционной медицине главным выделенным полезным свойством базилика является его антисептическое действие. Во многих исследованиях отмечается положительное применение растения для устранения простуды инфекционного характера. Он качественно выводит мокроту из верхних дыхательных путей и слизь из носоглотки, снимает другие симптомы простудных заболеваний.

Растение оказывает общеукрепляющий эффект на организм, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре, а также обладает легким диуретическим эффектом. Очищает кровь от токсинов. Помогает при нарушениях сна, неврозах и головных болях.

Чай из базилика употребляется при диарее и метеоризме. Также его назначают для улучшения аппетита, сна и при неврозах. Настои из базилика пьют как противосудорожное, при мигренях и болезненных менструациях и при снижении функции молочных желез.

Применяется растение и наружно. В основном, используют его эфирное масло, а также делают различные мази, в состав которых он входит. Назначают при сухой экземе и дерматитах, акне, инфекционной ангине и стоматологических заболеваниях. Действенен при болях в суставах, невритах и воспалении мышц.

Во всех частях растения содержится камфора в большом количестве, поэтому его применяют как возбуждающее средство при угнетении ЦНС. Улучшает мозговое кровообращение. Базилик является иммунноукрепляющим и тонизирующим средством. Рекомендуют применять его в послеоперационный период и во время лечения тяжелых заболеваний организма.

Одно из главных преимуществ масла базилика — туберкулостатическая активность.

К наиболее популярным официальным препаратам, в состав которых включен базилик, относят:

• Таблетки, мазь и сироп «Трависил»;
• Таблетки и мазь «Доктор Мом»;
• Сироп от кашля «Кука“;
• Сироп от кашля и бальзам «Бронхотон»;
• Бронхоцин;
• Суприма-бронхо;
• Сироп и таблетки «Кофол»;
• Сироп «Бронхолитин»;
• Бальзам «Золотая звезда»;
• Бальзам «Красный слон».

В домашних условиях можно изготовить множество лекарств из базилика, которые будут не менее эффективны для лечения, чем многие аптечные препараты. Рассмотрим популярные рецепты.

Настой при неврозах и судорогах готовится следующим образом: 1 ст.л. сухой травы базилика запарить в 250 мл воды. Настаивать 2 часа. Процедить и пить по 1 ст.л. четырежды в сутки.

Для отвара, способствующего улучшению пищеварения и повышению аппетита, необходимы 2 ч.л. сухой травы базилика. Дальнейший рецепт:

• Залить сухой базилик 1 стаканом воды;
• Проварить после закипания 10 минут;
• Настоять час и процедить;

Полученную порцию выпить в течение дня.

Чтобы приготовить чай для снятия нервного напряжения и улучшения сна следует: 1 ст.л. сухого сырья базилика запарить в стакане кипятка и настоять четверть часа. Пить как чай с добавлением меда дважды в день.

Отит лечится базиликом следующим образом:

• На 2 стакана воды засыпать 2 ст.л. свежих листьев;
• Довести до кипения, но не проваривать;
• Настоять 15 минут;
• Сделать из полученного отвара компресс и приложить к больному уху на два часа;
• Можно смочить в отваре вату и вставить в ухо. Процедуру продолжать до полного излечения.

Зубную боль поможет снять полоскание раствором из базилика: 1 ст.л. сухого сырья запарить в 250 мл горячей воды. Настоять полчаса. Процедить и полоскать рот 7-8 раз в сутки.

При простуде рекомендуется следующий настой: 2 ст.л. базилика залить 2 стаканами кипятка. Настоять 8 часов и процедить. Принимать в теплом виде по полстакана трижды в день.

Чтобы сбить температуру готовится следующий настой: 2 ч.л. сухих цветов базилика залить 250 мл кипятка и настоять два часа. Процедить и принимать по 1 ст.л. трижды в сутки до еды.

Базилик- Противопоказания, Состав И 5 Основных Преимущество

В косметологии

Косметологи ценят базилик за антисептические, омолаживающие и тонизирующие свойства. Эфирное масло и экстракт базилика активно используются в кремах и шампунях, обогащая состав и придавая косметическим средствам приятный аромат.

Базилик часто встречается в антивозрастной косметике благодаря антиоксидантным свойствам, замедляющим старение кожи. Эфирное масло базилика подходит для шампуней всех типов волос.

Свойства базилика в косметических продуктах:

• Тонизирующее
• Регенеративное
• Смягчающее
• Заживляющее
• Антисептическое
• Противовоспалительное
• Противоотечное
• Витаминизирующее
• Осветляющее

Если нет возможности приобрести косметику с базиликом, ее можно приготовить дома.

Витаминная маска для лица: из свежих листьев базилика сделайте кашицу и смешайте с теплой водой в равных пропорциях. Смочите марлю и наложите маску на лицо на 30 минут. Остатки смойте холодной водой.

Укрепляющая маска для волос:

• Смешайте по 1 капле эфирных масел базилика, розмарина и черного перца
• Добавьте 2 капли масла иланг-иланг
• Введите 2 яичных желтка и щепотку соли
• Нанесите смесь на волосы и оставьте на 30 минут
• Смыть

Рекомендуется повторять процедуру каждую неделю.

Маска для омоложения: смешайте 1 столовую ложку меда с яичным желтком и добавьте 3 капли эфирного масла базилика. Нанесите на лицо на 10 минут и смойте теплой водой.

Для борьбы с акне: выжмите сок из листьев базилика, смочите ватный тампон и протирайте проблемные участки кожи 3-4 раза в день до исчезновения прыщей.

Для похудения

Диетологи рекомендуют употреблять базилик при диетах, так как он богат полезными витаминами. Он отлично заменяет соль, особенно в сочетании с розмарином. Это важно, так как при желании сбросить пару кг необходимо выводить лишнюю воду из организма, которую задерживает соль.

Базилик помогает улучшить пищеварительный процесс и нормализовать метаболизм. Интересно, что в пищу употребляют не только сухие и свежие листья базилика, но и его семена. Они являются натуральными сорбентами, очищают организм от тяжелых металлов и радионуклидов, выводят холестериновые бляшки, лишнюю жидкость и устраняют проблемы, связанные с ЖКТ.

Семена базилика тоже полезные. При похудении их используют следующим образом: 1 ч.л. семян заливают 0,5 ст. кипятка. Настаивают, накрыв крышкой, до разбухания. Затем добавляют в них сок или йогурт и употребляют на завтрак.

Базилик при похудении добавляют в ванны, которые подтягивают кожу и устраняют отеки. Для приготовления отвара потребуется:

• 1 пучок свежего базилика залить 1 л воды;
• Прокипятить 5 минут на слабом огне;
• Влить отвар в ванну.

Для приготовления полезного чая из базилика, способствующего похудению, необходимо: 50 гр свежих листьев залить 2 стаканами кипятка. Настоять полчаса и пить 2-3 раза в день.

В кулинарии

В кулинарии базилик используется как в свежем виде, так и в качестве приправы. Существует множество сортов этого растения, различающихся по цвету листьев — от светло-зеленого до насыщенно-фиолетового, а также по аромату. Некоторые виды имеют сладковатый запах, напоминающий ваниль.

Это растение особенно ценится в греческой, итальянской, азиатской, французской и кавказской кухнях. Базилик хорошо сочетается с блюдами — от салатов и мясных блюд до рыбы и сладких десертов.

Столовый уксус можно легко преобразовать в бальзамический, добавив несколько листьев базилика.

Кулинары рекомендуют добавлять свежий базилик в блюда с помидорами, фасолью, супы, масла и творог, а также в омлеты. Чтобы сохранить аромат, листья следует добавлять за 10 минут до завершения приготовления.

Аромат базилика дополнит овощные консервы и соленья. Сухую траву используют при приготовлении мяса и рыбы, в колбасах и паштетах, а также во время копчения. На основе базилика готовят соусы, заправки и подливки. Популярное сочетание базилика с майораном, кориандром, мятой, эстрагоном и петрушкой придает блюдам пикантный вкус и аромат.

Базилик также можно использовать для ароматизации напитков, включая алкогольные. Многие готовят вкусные салатные заправки, добавляя свежий базилик в подсолнечное или оливковое масло.

Противопоказания

Так как базилик является лекарственным растением, у него, как и у всех лекарственных трав, кроме полезных свойств, есть и противопоказания.

С осторожностью базилик следует применять людям, страдающим от сахарного диабета, в перинатальный период и детям младше 7 лет.

Базилик нельзя употреблять при наличии таких заболеваний, как:

• Тромбофлебит и тромбофилия;
• Варикоз;
• Заболевания сердечно-сосудистой системы;
• Пониженное артериальное давление;
• Эпилепсия.

Базилик не рекомендуется использовать излишне часто как в блюдах, так и для лечения различных недугов. Из-за содержания в растении малых доз ртути, передозировка при приеме внутрь может привести к судорогам и раздражению пищеварительного тракта. Высока вероятность отравления эфирными маслами, которые вызывают негативные реакции в виде перевозбуждения ЦНС, головных болей и т.д.

Применение наружно в косметологии при приготовлении ванн и масок ограничений не имеет, кроме детского возраста и личной непереносимости компонентов состава.

Способы хранения и приготовления базилика

Базилик – это не только ароматная трава, но и ценное растение, обладающее множеством полезных свойств. Чтобы максимально использовать его преимущества, важно знать, как правильно хранить и готовить базилик.

Способы хранения базилика

Существует несколько методов хранения базилика, которые помогут сохранить его свежесть и аромат:

• В холодильнике: Свежие листья базилика можно обернуть влажным бумажным полотенцем и поместить в пластиковый пакет. Это поможет сохранить их свежесть на несколько дней. Также можно поставить стебли базилика в стакан с водой, как цветы, и накрыть пакетиком. В таком виде базилик может храниться до недели.
• Заморозка: Для длительного хранения базилик можно заморозить. Листья следует тщательно промыть, обсушить и нарезать. Затем их можно поместить в контейнеры или пакеты для заморозки. Также популярным способом является замораживание базилика в оливковом масле – это позволяет сохранить его аромат и вкус.
• Сушка: Сушеный базилик сохраняет свои полезные свойства, хотя и в меньшей степени. Листья нужно собирать в сухую погоду, затем тщательно промыть и высушить. После этого их можно хранить в герметичных контейнерах в темном и сухом месте.

Способы приготовления базилика

Базилик можно использовать в различных кулинарных рецептах, и его можно добавлять как в свежем, так и в сушеном виде:

• Свежий базилик: Чаще всего используется в салатах, соусах и блюдах из пасты. Его добавляют в конце приготовления, чтобы сохранить аромат. Например, классический итальянский соус песто готовится из свежего базилика, оливкового масла, чеснока, кедровых орехов и сыра.
• Сушеный базилик: Идеален для приготовления супов, рагу и мясных блюд. Его можно добавлять в начале готовки, чтобы он успел раскрыть свой вкус. Сушеный базилик также хорошо сочетается с томатными соусами и блюдами из риса.
• Чай из базилика: Листья базилика можно заваривать как чай, что позволяет получить не только ароматный, но и полезный напиток. Чай из базилика помогает при простудах и обладает успокаивающим эффектом.

Знание правильных способов хранения и приготовления базилика поможет вам максимально использовать его полезные свойства и наслаждаться его вкусом на протяжении всего года.

Вопрос-ответ

Какие основные лечебные свойства базилика?

Базилик обладает множеством лечебных свойств, включая противовоспалительное, антиоксидантное и антимикробное действие. Он может помочь в улучшении пищеварения, снижении уровня стресса и укреплении иммунной системы. Также базилик используется для облегчения головной боли и улучшения состояния кожи.

Существуют ли противопоказания к употреблению базилика?

Да, базилик имеет некоторые противопоказания. Его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с гипотонией, так как он может понизить кровяное давление. Также следует быть осторожными беременным и кормящим женщинам, а также людям с аллергией на растения семейства яснотковых.

Как можно использовать базилик в лечебных целях?

Базилик можно использовать в различных формах: свежим в салатах, в виде настоев или отваров, а также в качестве эфирного масла. Для улучшения пищеварения и снятия стресса можно заваривать чай из листьев базилика, а для наружного применения — использовать масло для массажа или в качестве добавки в косметические средства.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом использования базилика в лечебных целях, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете медикаменты. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.

СОВЕТ №2

Добавляйте свежий базилик в свои блюда, чтобы не только улучшить вкус, но и обогатить рацион полезными веществами. Он отлично подходит для салатов, пасты и соусов.

СОВЕТ №3

Используйте базилик в виде чая или настойки для улучшения пищеварения и снятия стресса. Для приготовления чая достаточно залить свежие или сушеные листья горячей водой и настоять 5-10 минут.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на противопоказания: базилик может быть нежелателен при беременности, лактации и некоторых заболеваниях, таких как гипотония. Убедитесь, что его употребление безопасно для вашего здоровья.