Как правильно питаться при псориазе?

Псориаз — хроническое воспалительное заболевание кожи, требующее комплексного лечения и ухода. Правильное питание существенно влияет на симптомы и качество жизни пациентов. В этой статье рассмотрим основные принципы диеты при псориазе и продукты, способствующие снижению воспаления и поддержанию здоровья. Знание о том, какие продукты включать в рацион, а какие исключать, поможет лучше контролировать проявления заболевания и улучшить самочувствие.

Принципы питания при псориазе

Псориаз — хроническое заболевание с рецидивами, вызванное сбоем в иммунной системе. Это приводит к выработке аутоиммунных антител, которые повреждают здоровые ткани, вызывая появление красных пятен, покрытых серебристо-белыми чешуйками. Пятна могут сливаться, образуя крупные воспалительные очаги, сопровождающиеся зудом и шелушением, что вызывает дискомфорт. Сыпь затрагивает локти, колени, ногти и волосы.

Помимо медикаментозного лечения, при псориазе рекомендуется соблюдать кислотно-щелочную диету. Положительные результаты могут проявиться уже через неделю.

Суточный рацион должен состоять из 70% щелочеобразующих и 30% кислотообразующих продуктов.

Диета включает овощи и фрукты, а продукты с жирами, крахмалом и маслами, такие как мясо, злаки и рыба, следует употреблять в меньших количествах.

Ключевой принцип питания — дробное питание. Рекомендуется есть часто, небольшими порциями, 5-6 раз в день с интервалом в три часа, что поможет избежать переедания и контролировать вес.

Также важно обеспечить обильное питье. Псориаз часто сопровождается сухостью кожи, поэтому рекомендуется потреблять около 2 литров воды в день для восстановления гидробаланса и снижения нагрузки на организм.

Диета исключает жарку продуктов. Предпочтение следует отдавать варке, тушению, запеканию или приготовлению на пару, чтобы минимизировать нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Отказ от алкоголя также способствует улучшению состояния. Алкоголь может вызывать обострения заболевания.

Соблюдение всех принципов диеты помогает справиться с обострениями и продлить ремиссии.

Врачи подчеркивают, что правильное питание играет ключевую роль в контроле псориаза. Рекомендуется включать в рацион больше свежих овощей и фруктов, богатых антиоксидантами и витаминами, улучшающими состояние кожи. Полезны рыба с омега-3 жирными кислотами и орехи, уменьшающие воспаление. Следует избегать продуктов с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров, так как они могут усугубить симптомы. Ограничьте потребление алкоголя и кофеина, которые негативно влияют на общее состояние. Важно поддерживать водный баланс, употребляя достаточное количество жидкости. Сбалансированное питание в сочетании с медицинскими рекомендациями может значительно улучшить качество жизни пациентов с псориазом.

Эксперты в области дерматологии и питания подчеркивают важность сбалансированного рациона для людей с псориазом. Они рекомендуют включать в меню больше свежих овощей и фруктов, богатых антиоксидантами, которые помогают снизить воспаление. Рыба, особенно жирные сорта, такие как лосось и скумбрия, являются источником омега-3 жирных кислот, способствующих улучшению состояния кожи. В то же время следует избегать продуктов, содержащих трансжиры, сахар и переработанные углеводы, так как они могут усугубить симптомы заболевания. Употребление достаточного количества воды также играет ключевую роль в поддержании гидратации кожи. Эксперты советуют вести пищевой дневник, чтобы выявить индивидуальные триггеры и адаптировать рацион под свои потребности.

Диета при Псориазе. Питание и диета по Пегано, какие продукты можно кушать, меню на неделю

Список разрешённых продуктов

Поддержание кислотно-щелочного баланса — необходимая мера для улучшения самочувствия больных псориазом. Диета должна быть богата витаминами, минеральными веществами, клетчаткой.

Разрешенные продукты при псориазе:

• Овощи. В рацион питания в большем количестве включают морковь, сельдерей, ямс, свеклу, белокочанную капусту, брокколи, огурцы, кабачки, лук, чеснок, петрушку и др. В меньшем количестве — фасоль, горох, бобы, чечевицу, брюссельскую капусту, кукурузу, ревень и грибы;
• Фрукты и ягоды. Допускается употребление всех фруктов и ягод без риска осложнения псориаза. Однако при диете стоит уменьшить потребление клюквы, сливы, смородины, чернослива и черники;
• Орехи. Можно есть миндаль, молодой грецкий и кокосовый орех;
• Злаковые культуры. Разрешено делать каши из пшена, гречки, ячменя, овсяных хлопьев, реже из — коричневого риса;
• Молочные продукты. При диете больные псориазом могут есть нежирную кисло-молочную продукцию — молоко, творог, молочные сыры, кефир, йогурт;
• Мясо и рыба. Допускается включать в рацион баранину, курицу, индейку, крольчатину, яйца. Из рыбы — осетр, палтус, сардины, скумбрия и др.;
• Напитки. При псориазе необходимо употребление компотов, обычной воды, свежевыжатых фруктовых и овощных соков, травяных и зеленых чаев без сахара;
• Сладкое. В рацион питания включают мед в ограниченных количествах, изюм, курагу, галетное печенье, несдобные булочки, финики.

Употребление продуктов, богатых клетчаткой, нормализует работу печени и желудочно-кишечного тракта. Диета при псориазе поможет избежать запоров и нарушения метаболизма. На состояние организма также хорошо повлияет жирная рыба семейства лососевых, т. к. она является кладезем жирных кислот Омеги-3. В результате кожа быстрее регенерируется, устраняется сухость и чрезмерное шелушение кожного покрова.

Стоит заметить, что рацион питания должен состоять из гипоаллергенных продуктов. Если отмечается чрезмерная аллергическая реакция, диету необходимо подкорректировать. Лечение псориаза занимает много времени и требует терпения.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о правильном питании при псориазе:

1. Противовоспалительные продукты: Исследования показывают, что диета, богатая противовоспалительными продуктами, такими как жирная рыба (лосось, скумбрия), оливковое масло, орехи и семена, может помочь уменьшить воспаление и улучшить состояние кожи у людей с псориазом.

2. Ограничение углеводов и сахара: Некоторые исследования указывают на связь между высоким потреблением простых углеводов и сахара и ухудшением симптомов псориаза. Снижение потребления сладостей, белого хлеба и других переработанных углеводов может способствовать улучшению состояния кожи.

3. Глютен и псориаз: У некоторых людей с псориазом наблюдается чувствительность к глютену. Исключение продуктов, содержащих глютен (пшеница, ячмень, рожь), может привести к улучшению симптомов у тех, кто имеет такую чувствительность, хотя это не обязательно подходит всем.

Правильное питание при псориазе может варьироваться от человека к человеку, поэтому важно консультироваться с врачом или диетологом для разработки индивидуального плана питания.

ПИТАНИЕ при ПСОРИАЗЕ. А вы знали?

Перечень запрещённых продуктов

Любая диета включает разрешенные и запрещенные продукты. Для людей с псориазом список ограничений обширен. Чтобы справиться с обострением этого аутоиммунного заболевания, важно следовать рекомендациям врача-диетолога.

Запрещенные продукты при псориазе:

• Помидоры, баклажаны, картофель, красный перец;
• Клубника, земляника, цитрусовые;
• Продукты из белой муки, белый рис, хлебобулочные изделия на дрожжах;
• Старые грецкие орехи, арахис, кешью;
• Жирное молоко, сливки, желтый сыр, мороженое, сливочное масло;
• Жирное мясо (утка, свинина), колбасы, копчености, сырая рыба (суши), икра, моллюски, ракообразные, соленая рыба (анчоусы, семга, сельдь);
• Кофе, черный чай, томатный сок, сладкие газированные напитки, алкоголь;
• Варенье, конфеты, шоколад, пирожные и другие сладости;
• Мясные и рыбные консервы, пряности (гвоздика, черный перец, мускатный орех и др.), жирные соусы (майонез, кетчуп);
• Фастфуд.

Диета при псориазе полностью исключает соленое. Рекомендуется избегать соленых продуктов и сократить потребление соли, чтобы предотвратить отеки, артериальную гипертензию и нарушения электролитного баланса, что может усугубить псориаз.

Острые соусы и приправы с эфирными маслами могут вызвать аллергические реакции. Неправильное питание может привести к зудящим высыпаниям. Соблюдение специального рациона снизит нагрузку на внутренние органы.

Чрезмерное потребление сладкого и сдобной выпечки нарушает обмен веществ. Повышение уровня инсулина может спровоцировать аллергическую реакцию и повторное появление псориаза.

Исследования показывают, что употребление алкоголя связано с повышенным риском кожных заболеваний, так как он вымывает витамины и минералы.

Диета также запрещает копченые, маринованные, жирные и жареные продукты, а также продукты с искусственными красителями и добавками.

Многие пациенты с псориазом отмечают важность правильного питания для контроля симптомов. Врачи и диетологи рекомендуют включать в рацион больше свежих овощей и фруктов, богатых антиоксидантами, которые уменьшают воспаление. Некоторые пациенты отмечают положительный эффект от отказа от красного мяса и молочных продуктов, заменяя их на рыбу, орехи и растительные масла. Важно следить за уровнем сахара и углеводов, так как их избыток может ухудшить состояние кожи. Каждый организм индивидуален, поэтому рекомендуется вести дневник питания, чтобы отслеживать продукты, влияющие на состояние. Консультация с врачом или диетологом поможет составить персонализированный план питания для улучшения здоровья.

Витамины и минералы

При псориазе диета должна быть обогащена витаминами, макро- и микроэлементами. Сбалансированный рацион питания поможет ускорить выздоровление больного и продлить периоды ремиссии. Для нормализации витаминно-минерального баланса показано употребление продуктов или витаминных комплексов. К последним относят такие аптечные препараты, как «Аевит», «Компливит», «Аскорутин» и др. В них содержится суточная доза полезных элементов, необходимых для функционирования организма.

При диете от псориаза рекомендуется употреблять продукты, богатые витамином А. Он активно участвует в обменных процессах организма, повышает иммунитет. Ретинол улучшает состояние кожи, устраняя сухость и шелушение кожных покровов. В диету от псориаза включают обычно морковь, тыкву, петрушку, зеленый лук, сельдерей, курагу, абрикосы, персики и др.

Витамины группы В также необходимы больным при псориазе. Диета с высоким содержанием рибофлавина, пиридоксина и т. д. оградит от появления на коже зуда и красных пятен. В рацион питания можно добавить гречневые каши, спаржу, шпинат.

Аскорбиновая кислота или витамин С участвует в процессах углеводного и белкового обмена и усиливает защитные функции организма. Витамин не синтезируется самостоятельно и должен поступать в организм с пищей. Диету при псориазе можно разнообразить блюдами с зеленым луком, белокочанной капустой, кабачками, свеклой, шиповником, яблоками и др.

Витамин Е поступает в организм только через продукты питания. Токоферол участвует в тканевом дыхании, защищает кожу от губительного внешнего воздействия и уменьшает риск появления сыпи. При псориазе нужно употреблять растительные масла — подсолнечное, соевое, оливковое. Диета предполагает употребление семечек.

В рацион важно включать также продукты, богатые витамином D. Он подавляет возникновение воспаления на коже, повышает ее упругость и улучшает общее состояние. При диете от псориаза допускается принимать в пищу молоко, рыбий жир, грибы и др.

Среди необходимых для организма минералов при аутоиммунном заболевании отмечают кальций и цинк. Кальций нормализует проницаемость клеточных мембран, замедляет развитие кожного воспаления. Больные псориазом должны есть творог, кисломолочные продукты, овсяную крупу, изюм, капусту, шпинат. Цинк входит в состав ферментов, способствующих усвоению белков. Это в свою очередь приводит к ускорению регенерации кожного покрова. В диету включают пшеничные, ячменные каши, свеклу, персики, шпинат и зеленый лук.

Питание и ДИЕТА при ПСОРИАЗЕ. Что нельзя/можно есть по Пегано и Огневой. Как лечить псориаз

Диета по Огневой и Пегано

Наиболее эффективные диеты разработаны Джоном Пегано и Светланой Огневой. Их принципы схожи, но есть отличия. Оба акцентируют внимание на поддержании кислотно-щелочного баланса при псориазе: 70% щелочеобразующих и 30% кислотообразующих продуктов. Однако одни и те же продукты могут относиться к разным категориям у разных авторов.

Принципы диеты от псориаза по Пегано:

• Регулярное очищение организма. В первые три дня — монодиета из яблок и цитрусовых. Затем можно добавлять другие фрукты из «белого» списка. Рекомендуется также принимать энтеросорбенты.
• Физическая активность. Умеренные нагрузки, особенно для позвоночника, повышают эффективность диеты.
• Водные и косметические процедуры. Разрешены баня, травяные или ароматические ванны и очищающие маски для кожи.
• Избегание стрессов. Важно следить за психоэмоциональным состоянием.

Диета Пегано также определяет несовместимые продукты. Например, нельзя сочетать цитрусовые с зерновыми или молочными. Яблоки и бананы рекомендуется есть отдельно.

Принципы диеты от псориаза по Огневой:

• Частое питание небольшими порциями.
• Поддержание иммунной системы.
• Ограничение солнечного воздействия.
• Полное исключение алкоголя.
• Один разгрузочный день в неделю.

Разгрузочные дни очищают организм от токсинов. В такие дни разрешено пить только воду. При сильном голоде можно перекусить фруктами, овощами или кисломолочными продуктами.

Рацион питания на неделю

Диета при псориазе, несмотря на многие запрещенные продукты, может быть вкусной. Как уже отмечалось ранее, пища должна готовиться на пару, вариться, запекаться или тушиться. Примерный рацион питания на неделю можно посмотреть ниже. Порции должны весить по 200 грамм.

Соблюдение диеты при псориазе на постоянной основе позволит забыть о красных пятнах на теле и зуде на долгое время.

Заключение

Псориаз — хроническое аутоиммунное заболевание, проявляющееся красными зудящими пятнами на коже. Полностью избавиться от него невозможно, но улучшить качество жизни пациента реально. Соблюдение специализированной диеты может способствовать устойчивой ремиссии.

Преимущества диеты при псориазе:

• улучшение состояния кожи;
• поддержание оптимального веса;
• нормализация работы желудочно-кишечного тракта и других органов;
• укрепление иммунной системы;
• поддержание баланса витаминов и минералов.

Диеты Пегано и Огневой считаются наиболее эффективными в борьбе с псориазом. Оба специалиста акцентируют внимание на важности щелочной среды с минимальным уровнем окисления. Рекомендуется придерживаться соотношения 70% щелочеобразующих и 30% кислотообразующих продуктов. Такой рацион поможет справиться с обострениями псориаза.

Рацион должен быть сбалансированным и богатым витаминами и минералами, что снизит нагрузку на внутренние органы, нормализует функционирование систем организма и уменьшит воспалительные процессы на коже. Лечение псориаза должно быть комплексным, сочетая строгую диету с медикаментозной терапией и физиотерапией.

Рекомендации по режиму питания

Правильное питание при псориазе играет ключевую роль в управлении симптомами и улучшении общего состояния кожи. Существует несколько рекомендаций, которые помогут сформировать оптимальный режим питания для людей, страдающих от этого заболевания.

1. Соблюдение режима питания: Регулярность приемов пищи важна для поддержания стабильного уровня сахара в крови и предотвращения воспалительных процессов. Рекомендуется есть 4-5 раз в день небольшими порциями. Это поможет избежать переедания и снизит нагрузку на пищеварительную систему.

2. Увлажнение организма: Вода играет важную роль в поддержании здоровья кожи. Рекомендуется употреблять не менее 1,5-2 литров чистой воды в день. Это поможет предотвратить обезвоживание и улучшить состояние кожи. Также стоит ограничить потребление кофе и алкоголя, так как они могут способствовать обезвоживанию.

3. Баланс макро- и микроэлементов: В рационе должны присутствовать все необходимые макроэлементы: белки, жиры и углеводы. Белки можно получать из нежирного мяса, рыбы, бобовых и молочных продуктов. Полезные жиры содержатся в оливковом и льняном масле, орехах и авокадо. Углеводы лучше выбирать из цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов.

4. Употребление антиоксидантов: Антиоксиданты помогают бороться с воспалением и защищают клетки от повреждений. Включите в рацион больше свежих фруктов и овощей, особенно тех, которые богаты витаминами C и E, таких как цитрусовые, ягоды, шпинат и орехи.

5. Исключение аллергенов и провокаторов: У многих людей с псориазом наблюдается индивидуальная непереносимость определенных продуктов. Рекомендуется вести пищевой дневник, чтобы отслеживать, какие продукты могут вызывать обострение симптомов. Чаще всего это молочные продукты, глютен, острые специи и красные мясные продукты.

6. Ограничение сахара и переработанных продуктов: Сахар и продукты с высоким содержанием добавленных сахаров могут способствовать воспалению и ухудшению состояния кожи. Старайтесь избегать сладостей, газированных напитков и фастфуда. Вместо этого выбирайте натуральные сладости, такие как фрукты.

7. Включение омега-3 жирных кислот: Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь в снижении симптомов псориаза. Их можно найти в жирной рыбе (лосось, скумбрия), семенах льна и грецких орехах. Рекомендуется включать эти продукты в рацион несколько раз в неделю.

8. Консультация с врачом или диетологом: Перед внесением серьезных изменений в рацион питания рекомендуется проконсультироваться с врачом или квалифицированным диетологом. Они помогут разработать индивидуальный план питания, учитывающий особенности вашего состояния и образа жизни.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете улучшить свое самочувствие и снизить проявления псориаза. Правильное питание — это один из ключевых аспектов комплексного подхода к лечению этого заболевания.

Вопрос-ответ

Что категорически нельзя есть при псориазе?

При псориазе категорически нельзя употреблять продукты, содержащие много сахара и простых углеводов, а также алкоголь, жирные и жареные блюда, копчености, острые специи и молочные продукты, так как они могут усугубить воспаление и ухудшить состояние кожи.

Чего не хватает в организме при псориазе?

Однако некоторые исследования связывают псориаз с дефицитом определенных витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин А, цинк и селен. Эти элементы играют важную роль в здоровье кожи и иммунной системе. Витамин D: витамин D играет важную роль в регулировании иммунной системы и здоровья кожи.

Что есть на завтрак при псориазе?

При псориазе рекомендуется завтракать продуктами, богатыми омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и клетчаткой. Хорошими вариантами могут быть овсянка на воде или растительном молоке с добавлением ягод, орехов и семян, а также смузи из зелени, фруктов и йогурта без добавленного сахара. Важно избегать продуктов, которые могут вызывать воспаление, таких как сахар, белый хлеб и переработанные продукты.

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте продуктов, которые могут вызывать воспаление. Это включает в себя сахар, переработанные продукты и трансжиры. Вместо этого сосредоточьтесь на употреблении свежих фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, которые богаты антиоксидантами и клетчаткой.

СОВЕТ №2

Увлажняйте кожу изнутри, употребляя достаточное количество воды. Гидратация помогает поддерживать здоровье кожи и может снизить проявления псориаза. Рекомендуется пить не менее 8 стаканов воды в день.

СОВЕТ №3

Добавьте в свой рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба (лосось, скумбрия), семена льна и грецкие орехи. Эти жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь уменьшить симптомы псориаза.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на возможные аллергены и индивидуальные реакции на продукты. Ведение пищевого дневника поможет выявить, какие продукты могут усугублять симптомы, и позволит вам адаптировать свой рацион для улучшения состояния кожи.